sexta-feira, 1 de janeiro de 2010

DE 294 A 300...

6 DEZEMBRO, 2009 - BARREIRO

PORMENOR...

28 OUTUBRO, 2009 - PALÁCIO DA PENA, SINTRA

JANELA PARA O CÉU...

28 OUTUBRO, 2007 - PALÁCIO DA PENA, SINTRA

AGRESTE...

15 NOVEMBRO, 2009 - PRAIA DA FIGUEIRINHA, SETÚBAL

VRRUUMMMM...

6 JUNHO, 2008 - ROCK IN RIO 2008, LISBOA

VELHO CACILHEIRO...

3 MAIO, 2009 - RIO TEJO, LISBOA - ALMADA

PALAVRAS...

..." SER FELIZ...INCOMODA OS QUE SÃO AMARGOS "...



ZÉ GERALDO, MÚSICO BRASILEIRO

VINHOS...

RESERVA ESPECIAL FERREIRINHA 1960
A falta deste vinho na recente prova vertical dos Reserva Especial Ferreirinha, que fiz no encontro com o vinho em Novembro de 2009, tinha – me deixado a um passo, da concretização de um dos meus sonhos vínicos, que era provar todos os Reserva Especiais desta casa, então senti – me tão perto de o concretizar, que só descansei quando encontrei esta, no meio de muitas garrafas deste Reserva Especial de 1960, onde me deram o privilégio de escolher a que achasse em melhores condições, quer de rótulo, quer de nível de liquido, acho que não tive “ azar “, estavam lá tantas, umas com o rótulo em melhor estado, outras com o dito já muito mal tratado, preocupei – me somente com o nível do liquido e com a rolha, quando se trata de vinhos velhos, convém carregar com alguma força a rolha para dentro da garrafa, se ela não se mover, então é arriscar com mais confiança, se for para baixo, deixem essa garrafa e procurem outra ( se houver ).
Não podemos esperar dum vinho com 49 anos !!!... a robustez ou a cor de um vinho jovem, mas o prazer que este tipo de vinhos, me dá ao prová – los, faz esquecer tudo o resto, este 1960 não me desiludiu, depois de 5 h a arejar ( 3 h de garrafa aberta e +- 2 h de decantação ) apresentou – se com uma cor atijolada, algum aroma a garrafa, algum couro, alguma complexidade, equilibrado, boa acidez e longo, acho que é um vinho em decadência, mas a esta podemos chamar – lhe… decadência nobre.
Penso que não há muitos vinhos em Portugal, com esta idade, que me possam dar uma prova equilibrada e com o prazer que este me deu…

BOAS PROVAS…

SABORES...


RESTAURANTE MANUEL AZINHEIRINHA, ESCOURAL - MONTEMOR – O – NOVO – Este é dos históricos é daqueles restaurantes que odem passar 100 anos e vão continuar na nossa memória, é que a gastronomia e os vinhos que por lá tenho provado, são de outro mundo e desta vez não fugiu á regra.
Estava em final de Novembro, num daqueles dias que temos de desaparecer e aproveitar o tempo para limpar as ideias.
Quando chego, vejo logo o Manel á porta do restaurante, cumprimentos, entro e nem foi preciso pedir nada, o Manel já sabia ao que vinha, ..." então… vão uns ovos de codorniz com chouriço, uns ovos com espargos e um queijo assado com orégãos para entrada, depois vêm umas burras de porco preto com migas de espargos ? "... Nada mudou, a simpatia e a comunicabilidade do Manel continuam iguais, agora em relação ás entradas tive de cortar os ovos com espargos, é que um homem aqui nesta casa tem de se conter, senão, quando sair daqui, não cabe na porta. Depois de escolhidos os sabores, faltava escolher os aromas e estes como não podiam deixar de ser, recaíram sobre um tinto do Alentejo, um tinto, Tapada de Coelheiros 2002, que se apresentou em forma e foi uma boa companhia, para aquela mesa solitária, mas muito…saborosa. Vieram os ovos de codorniz com o chouriço e estavam divinais como sempre, o queijo assado com orégãos, já foi como uma amiga me lembrava ás vezes, uma “ ALARVIDADE “, mas souberam tão bem estas entradas…, de seguida ( mas quando eu digo de seguida, foi muito nas calmas, porque quem for ao “ Manel Azinheirinha “ com pressas, mais vale ir ao Mcdonalds ), chegaram as famosas e saborosas burras de porco preto ( ou as bochechas de porco preto ) com migas de espargos e sobre elas nem vale a pena fazer comentários, estavam…olhem, vão lá e provem, porque é indescritível, também vos aconselho uma Perdiz Estufada á Manel Azinheirinha e digo – vos, vão gostar.
Mas se planearem antecipadamente a visita a esta casa, podem encomendar ao Manel uma “ Lebre com Feijão “ ou “ Lebre Estufada com Cebolinhas “, depois destes manjares podem pedir como sobremesa um misto com doces conventuais, desde a sericaia, morgado, encharcada, etc.
A relação qualidade preço é boa.
De regresso venham nas calmas, porque a nova estrada Montemor – Escoural – Montemor é nova e segura.

DIVIRTAM – SE…