VINHOS

CENTRO DE ESTUDOS VITIVINICULAS DO DÃO ( NELAS ) TINTO 1963 ( LOTE ) - Não há palavras para definir um vinho destes, com 45 anos tem uma côr..., aromas... e uma prova de boca excelentes, um MONUMENTO. Como disse Luís Ramos Lopes ( Director da Revista de Vinhos ) durante esta prova ..." este vinho quando era novo devia ter uma acidez de nos partir os dentes "... um dos possíveis " segredos " para esta longevidade. Já tinha tido a sorte de provar o 1963 Touriga Nacional também do Centro de Estudos, mas este vinho 1963 de lote é brutal...
CENTRO DE ESTUDOS VITIVINICULAS DO DÃO ( NELAS ) BRANCO 1964 - Com 44 anos ???... Grande surpresa, com uma côr de moscatel novo muito bonita, muito complexo no aroma, onde sinto ligeiro um aroma de querosene, prova de boca equilibrada e com boa acidez, um final de boca looongo...

Estes vinhos tinham algumas curiosidades de produção, o 1963 teve uma vindima tardia em meados de Outubro de 1963, o 1964 foi feito em lagar de granito, com bica aberta e as madeiras onde estagiavam nesta época eram preferencialmente o Mogno e o Castanho, não se utilizava o Carvalho!...
Há que valorizar cada vez mais os vinhos velhos.
Estes vinhos são a prova de que algumas regiões vitiviniculas em Portugal podem produzir vinhos " ETERNOS "...