BIG BALLS...

10 JUNHO 2006 - EURODISNEY, PARIS

DIAGONAL...

JULHO 1998 - COMPORTA

UM OLHAR PARA O CÉU...

NOVEMBRO 1998 - PARQUE DA NAÇÕES

VINHOS

CENTRO DE ESTUDOS VITIVINICULAS DO DÃO ( NELAS ) TINTO 1963 ( LOTE ) - Não há palavras para definir um vinho destes, com 45 anos tem uma côr..., aromas... e uma prova de boca excelentes, um MONUMENTO. Como disse Luís Ramos Lopes ( Director da Revista de Vinhos ) durante esta prova ..." este vinho quando era novo devia ter uma acidez de nos partir os dentes "... um dos possíveis " segredos " para esta longevidade. Já tinha tido a sorte de provar o 1963 Touriga Nacional também do Centro de Estudos, mas este vinho 1963 de lote é brutal...
CENTRO DE ESTUDOS VITIVINICULAS DO DÃO ( NELAS ) BRANCO 1964 - Com 44 anos ???... Grande surpresa, com uma côr de moscatel novo muito bonita, muito complexo no aroma, onde sinto ligeiro um aroma de querosene, prova de boca equilibrada e com boa acidez, um final de boca looongo...

Estes vinhos tinham algumas curiosidades de produção, o 1963 teve uma vindima tardia em meados de Outubro de 1963, o 1964 foi feito em lagar de granito, com bica aberta e as madeiras onde estagiavam nesta época eram preferencialmente o Mogno e o Castanho, não se utilizava o Carvalho!...
Há que valorizar cada vez mais os vinhos velhos.
Estes vinhos são a prova de que algumas regiões vitiviniculas em Portugal podem produzir vinhos " ETERNOS "...

PROVAS RECENTES

PROVA VERTICAL DA QUINTA DOS ROQUES - TOURIGA NACIONAL 1996,1997, 1999, 2000, 2002, 2003, 2005 E 2007 : Foi curioso provar todos estes vinhos lado a lado, dos quais só não conhecia o 2007 ( que teremos de esperar mais um pouco, até chegar ao mercado ), dois destes vinhos, já não os provava há algum tempo ( 1996 e 1997 ), não fiquei surpreendido pela excelente qualidade que todos demonstraram, excepto o 1999. De todos estes vinhos, continuo a pensar que 1996 é o melhor, ligeiramente á frente de 1997, estes vinhos marcam a melhor fase com Virgílio Loureiro, o 1999 como diz Luís Lourenço - Proprietário da Quinta dos Roques, ... " prometia muito, mas mudou completamente e não devia ter sido engarrafado "... 2000 e 2002 marcam a transição de Virgílio Loureiro para Rui Reguinga, sendo os 2003, 2005 e 2007, claramente o inicio a sério da nova " era " Rui Reguinga ( responsável pelos vinhos da Quinta dos Roques desde 2002 ), notei nestes três vinhos ( 2003, 2005 e 2007 ) o regresso da Quinta dos Roques ao seu melhor. Destes três últimos destaco o 2005, um grande vinho, boa densidade, fruta madura, equilibrado, cheio e guloso, se puderem provem...

SABORES

RETIRO SADINO, ÁLCACER DO SAL - Um novo ( renovado, pois já existia desde a década de sessenta ) espaço em Álcacer do Sal, muito bem situado ( frente ao Rio Sado ) muito bonito, enfim um espaço muito agradável e no qual somos recebidos e servidos por pessoas muito simpáticas, em que a gastronomia alentejana domina, provem os ovos com farinheira ou com espargos e o coelho desfiado de entrada, o peixe é muito fresco com destaque para o linguado grelhado ou frito ( que também pode ser acompanhado com migas de ovas ), há ainda a sopa de cação e vale a pena experimentar a massinha de sapateira ( por encomenda ), nas carnes há excelentes opções desde as tradicionais migas, ás costeletas de borrego com migas de espargos e para terminar há alguns bons doces conventuais. A carta de vinhos é boa, com várias opções e o vinho é servido em bons copos ( o que ainda vai sendo difícil nos dias de hoje ). No final vão ver que valeu a pena, este retiro tem uma excelente relação qualidade preço. Se forem ao fim de semana é melhor reservarem mesa 265.613086. Divirtam - se...